Wildspezialitäten

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  200 – Nüsslisalat mit gebratenen Steinpilzen und Eier

  CHF19.50 In den Warenkorb
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  201 – Tortellini mit diversen Waldpilzen und Bratensauce

  CHF19.00 In den Warenkorb
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  202 – Tagliolini mit Wildfleisch, Waldpilzen, Wildrahmsauce & Calvados

  CHF21.50 In den Warenkorb
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  203 – Rehschnitzel „Baden-Baden“

  CHF36.50
  (Rehschnitzel an Wildrahmsauce mit Waldpilzen und Champignon)
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  204 – Hirschentrecote „Förster-Art“

  CHF36.50
  (Hirschentrecote an einer Wildrahmsauce,verschiedenen Pilzen und Früchten)
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  205 – Rehgeschnetzeltes

  CHF34.50
  (Rehgeschnetzeltes an Pilz-Preiselbeerensauce)
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  206 – Wildschweinsteak „Jäger-Art“

  CHF33.50
  (Wildschweinsteak mit Speck, Schinken, Waldpilzen und Bratensauce)
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  207 – Waldpilztoast

  CHF18.00
  (Toastbrot mit verschiedenen Waldpilzen an Wildrahmsauce garniert mit Früchten)
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  208 – Sorbet „Maison“

  CHF10.50
  (Apfel- und Zitronensorbet mit Vieille Prune und marinierten Früchten)
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  209 – Coup Vermicelles

  CHF10.00
  (Mit Meringue, Glace, Rahm und Früchten)
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  210 – Portion Vermicelles

  CHF9.50
  (Mit Meringue und Rahm)
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  211 – Portion Meringue mit Glace und Rahm

  CHF9.50 In den Warenkorb