-Nüsslisalat mit gebratenen Steinpilzen und Eier CHF 19.50
-Tortellini mit diversen Waldpilzen und Bratensauce CHF 19.00
-Tagliolini mit Wildfleisch,
Waldpilzen,Wildrahmsauce & Calvados CHF 21.50
-Rehschnitzel „Baden-Baden“ CHF 36.50
(Rehschnitzel an Wildrahmsauce mit Waldpilzen und Champignon)
-Hirsch-Entrecote „Förster-Art“ CHF 36.50
(Hirschentrecote an einer Wildrahmsauce verschiedenen Pilzen und Früchten)
-Rehgeschnetzeltes CHF 34.50
(Rehgeschnetzeltes an Pilz-Preiselbeerensauce)
-Wildschweinssteak „Jäger- Art“ CHF 33.50
(Waldschweinssteak mit Speck, Schinken, Waldpilzen und Bratensauce)
-Waldpilztoast CHF 18.00
(Toastbrot mit verschiedenen Waldpilzen an Wildrahmsauce garniert mit Früchten)
Beilagen:
Hausgemachte Spätzli, Tagliolini, Butternudeln, Trockenreis, Pommes-Frites oder Gemüse
Dessert:
-Sorbet „Maison“ CHF 10.50
(Apfel-und Zitronensorbet mit Vieille Prune und marinierten Früchten )
-Coup Vermicelles CHF 10.00
(Mit Meringue, Glace, Rahm und Früchten)
-Portion Vermicelles CHF 9.50
(Mit Meringue und Rahm)
Portion Meringue mit Glace und Rahm CHF 9.50