Jeden Gast herzlich zu empfangen und mit italienischen Spezialitäten zu verwöhnen, gehört im La Carbonara Olten zur Tradition. Beide Eigenschaften sind Markenzeichen von Patriot Avdyli, der seit über 25 Jahren im Gastronomie tätig ist und das Speiserestaurant beim Bahnhof Olten seit Januar 2011 führt. Gemeinsam mit seinem Team, das von Montag bis Samstag sein Bestes gibt und dafür sorgt, dass die Pizzeria/Spaghetteria in der Region Olten in aller Munde bleibt.