SPEISEKARTE

Haben Sie Lust auf eine leckere Pizza, auf hausgemachte Pasta oder eine typisch italienische Spezialität? Im La Carbonara werden Sie kulinarisch rundum verwöhnt. Sie werden sehen: Unsere Köstlichkeiten wecken den Italiener in Ihnen und bringen selbst Feinschmecker ins Schwärmen.

Antpasti/Vorspeisen

Ob Mittagessen oder Diner: Was gut beginnt, macht Lust auf mehr.

10 – Cocktail di gamberetti (Toast e burro)

CHF17.50
Crevetten-Cocktail mit Toast und Butter
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12 – Insalata ai frutti die mare

CHF21.50
Meeresfrüchtesalat
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13 – Carpaccio

CHF29.00
Sehr fein geschnittenes rohes Rindsfillet, gewürzt mit Olivenöl, Pfeffer und Käse (als Vorspeise 24.50 SFr)
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14 – Vitello tonnato

CHF26.50
Kalter Kalbsbraten an einer Thonsauce (als Vorspeise 22.50 SFr)
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17 – Antipasto „Delizia“

CHF27.50
Parmaschinken, geräucherter Lachs, Crevetten, Toast und Butter
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Insalate/Salate

Klein oder gross, grün oder bunt? Frisch ist immer gesund.

19 – Insalata verde

CHF8.50
Grüner Salat (als Beilage)
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20 – Insalata mista

CHF9.50
Gemischter Salat (als Beilage)
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21 – Insalata caprese

CHF13.50
Tomatensalat mit Mozzarella und Olivenöl
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22 – Insalata „Delizia“

CHF17.50
Salatteller garniert
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Minestre/Suppen

Typische Minestrone und köstliche Suppen wärmen auch das Herz.

23 – Brodino all’uovo

CHF9.00
Kraftbrühe mit Ei
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24 – Tortellini in Brodo

CHF10.00
Kraftbrühe mit Tortellini
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25 – Zuppa pavese

CHF9.50
Kraftbrühe mit Ei, Parmesan und gerösteten Brotwürfeln
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26 – Minestra all’italiana

CHF11.50
Kraftbrühe mit Teigwaren, Kalbsbraten und Käse
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29 – Minestrone

CHF12.50
Italienische Gemüsesuppe
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Pizza

Mal knusprig-lecker und immer ganz nach Ihrem Geschmack.

100 – Pizza Margherita

CHF17.50
mit Tomaten und Mozzarella
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101 – Pizza Napoletana

CHF19.50
mit Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern und Oliven
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102 – Pizza Contadina

CHF21.00
mit Tomaten, Mozzarella, Pilzen, Zwiebeln, frischen Peperoni, Oliven und Peperoncino
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103 – Pizza 4 Stagioni

CHF22.50
mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilzen, Artischocken und Kapern
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104 – Pizza Pescatore

CHF24.50
mit Tomaten, Mozzarella, Thon, Crevetten, Vongole und Sardellen
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105 – Pizza Rustica

CHF23.50
mit Tomaten, Mozzarella, Thon, Peperoni, Zwiebeln, Kapern und Peperoncino
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106 – Pizza Prosciutto

CHF20.00
mit Tomaten, Mozzarella und Vorderschinken
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206 – Pizza Prosciutto e funghi

CHF21.00
mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Pilzen
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306 – Pizza Salami

CHF20.00
mit Tomaten, Mozzarella, mit scharfem, normalem Salami und Oregano
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107 – Pizza Padrone

CHF24.00
mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Thon, Oliven, Kapern und Knoblauch
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108 – Pizza Capricciosa

CHF22.00
mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilzen und frischen Peperoni
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109 – Pizza Parma

CHF24.50
mit Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesanflocken
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110 – Pizza Svizzera

CHF24.50
mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Salami und Speck
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111 – Pizza Vesuvio

CHF23.00
mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Artischocken, Sardellen und Oliven
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112 – Pizza „Maison“

CHF24.50
mit Tomaten, wenig Mozzarella, Zwiebeln, Muscheln, Crevetten und Peperoncino
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113 – Pizza Boscaiola

CHF22.50
mit Tomaten, Mozzarella und verschiedenen Pilzen Nach Wunsch Pizza Calzone
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114 – Pizza 4 Formaggi

CHF22.50
mit Tomaten, Mozzarella und verschiedenen Käsesorten
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115 – Pizza al tonno

CHF22.50
mit Tomaten, Mozzarella, Thon, Knoblauch und Peperoncino
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116 – Pizza alla nonna

CHF19.00
mit Tomaten, Mozzarella, Oliven und Knoblauch
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117 – Pizza Romana

CHF25.00
mit Tomaten, Mozzarella, Pilzen, Ei und Parmaschinken
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118 – Pizza Hawai

CHF22.00
mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Ananas
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119 – Pizza Vegetariana

CHF22.50
mit Tomaten, Mozzarella, Pilzen, Broccoli, Spinat und Knoblauch
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120 – Pizza alla Genovese

CHF22.50
mit Tomaten, Mozzarella, Pesto, Käse und Knoblauch
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220 – Pizza Carbonara

CHF25.50
mit Tomaten, Mozzarella, Lachs, Kapern und Oliven
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221 – Pizza Calzone

CHF24.50
mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilzen, Ei und Oregano
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Tortellini

Die Füllung macht den Unterschied, unsere Saucen ebenfalls.

30 – Tortellini alla panna

CHF21.50
mit Rahm und Parmesan
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31 – Tortellini alla Carbonara

CHF23.50
mit Vorderschinken, Speck, Rahm und Käse
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34 – Tortellini al funghetto

CHF23.50
mit Butter, Steinpilzen, Knoblauch, wenig Tomaten, Peperoncino und Käse
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35 – Tortellini al pesto

CHF23.50
mit Basilikumsauce, Rahm und Käse
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36 – Tortellini al salmone

CHF25.50
mit Rahm und Lachs
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37 – Tortellini alla parmigiana

CHF24.50
mit Fleischsauce, Rahm und Käse
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Spaghetti

Ein Klassiker, der allen schmeckt, muss zeitlos gut sein.

40 – Spaghetti alla carbonara

CHF23.50
mit Rahm, Speck, Vorderschinken, Ei und Käse
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41 – Spaghetti scarpara (scharf)

CHF19.50
mit Knoblauch, Peperoncino und frischen Tomaten
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42 – Spaghetti al pomodoro e basilico

CHF18.50
mit frischer Tomatensauce
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43 – Spaghetti aglio, olio e peperoncino

CHF19.50
mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino, Basilikum und Käse
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44 – Spaghetti alla bolognese

CHF22.50
mit Fleischsauce
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46 – Spaghetti ai gamberi

CHF23.50
mit Knoblauch, Crevetten und frischen Tomaten
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47 – Spaghetti al tonno

CHF23.50
mit Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncino, Thon und Tomaten
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48 – Spaghetti alla marinara

CHF25.50
mit Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncino, Meeresfrüchten und Tomaten
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49 – Spaghetti „Montecarlo“

CHF25.50
mit Rahm, Lachs, Crevetten und Kräutern
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52 – Spaghetti al pesto genovese

CHF22.50
mit Pesto Genovese, Rahm und Käse
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53 – Spaghetti ai funghi porcini

CHF22.50
mit Steinpilzen, Knoblauch,Olivienöl,Pfeffer und Käse
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Pasta fresca fatta in casa/Hausgemachte Teigwaren

Ein Klassiker, der allen schmeckt, muss zeitlos gut sein.

60 – Tutti Frutti

CHF27.50
drei verschiedene Teigwaren
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61 – Tagliatelle al Calvados

CHF26.50
Hausgemachte Nudeln mit Kalbfleisch, Morcheln, Steinpilzen, Rahm und Calvados
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62 – Tagliatelle alla siciliana

CHF23.50
Hausgemachte Nudeln mit Pilzen, Artischocken, Knoblauch, wenig Tomaten und Käse
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64 – Tagliatelle „Don Camillo“

CHF25.50
Hausgemachte Nudeln mit Pilzen, Erbsen, Kalbsfleisch, Rahm und Käse
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65 – Tagliatelle alla Mastroiani

CHF26.50
Hausgemachte Nudeln mit Rauchlachs- und Fisch, Crevetten und Rahm
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66 – Tagliatelle alla Romagnola

CHF24.50
Hausgemachte Nudeln mit Vorderschinken, Rahm, Fleischsauce und Käse
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67 – Tagliatelle „Vegetariana“

CHF23.50
Hausgemachte Nudeln mit Knoblauch, Steinpilzen, Spinat, Broccoli und Käse
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69 – Tagliatelle „Madagaskar“

CHF25.50
Hausgemachte Nudeln mit Morcheln, Steinpilzen, Calvados, Rahm und grünem Pfeffer
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70 – Lasagne fatte in casa al forno

CHF25.00
Mit Fleischsuase, Béchamel, und Käse, "Hausgemacht"
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75 – Cannelloni fatti in casa alla ricotta

CHF25.50
Breitnudelrollen mit Quarkfüllung, Tomaten und Käse
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76 – Penne al pomodoro

CHF18.50
Mit frischer Tomatensauce
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80 – Penne all’arrabbiata

CHF22.50
Mit Knoblauch, Peperoncino, Pilzen, Speck, Tomaten und wenig Käse
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81 – Penne alla parmigiana

CHF22.50
Mit Fleischsauce, Rahm und Käse
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82 – Penne ai 4 formaggi

CHF22.50
Mit Rahm und vier verschiedenen Käsesorten
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83 – Risotto ai funghi Porcini

CHF23.50
Mit Steinpilzen und Käse
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Besonders zu empfehlen

Lassen Sie sich von unseren speziellen Rezepten überraschen!

121 – Piccata di maiale alla milanese

CHF28.50
Schweinspiccata dazu Spaghetti Napoli
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123 – Scaloppine di maiale alla viennese

CHF26.50
Panierte Schweinsschnitzel
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124 – Scaloppine di vitello alla viennese

CHF31.50
Panierte Kalbsschnitzel
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551 – Fitness-Teller

CHF28.50
Pouletbrust dazu garnierter Salat
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130 – Cordon Bleu „Maison“ (350 g)

CHF31.50
Gefülltes Schweinsschnitzel mit Vorderschinken und Käse
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131 – Filetto d’agnello al basilico

CHF37.50
Lammfilet an einer Basilikum- und Knoblauchrahmsauce
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132 – Lombata di maiale (220 g) con funghi spugnoli e panna

CHF34.50
Schweinssteak an Morchel- und Steinpilzrahmsauce
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134 – Fegato di vitello all’italiana

CHF36.50
Kalbsleber mit viel Zwiebeln, Weisswein und Kräutersauce
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Pesci & Crostacei/Fische & Krustentiere

Geniessen Sie Köstlichkeiten aus Meer, See und Fluss.

139 – Cozze alla tarantina

CHF26.50
Blanchierte Muscheln mit viel Zwiebeln, Weisswein und wenig Tomaten - ohne Beilage
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140 – Anelli di calamari fritti

CHF27.50
Gebackene Tintenfischringe - ohne Beilage
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142 – Filetti di pesce persico all’italiana

CHF33.50
Gebratene Eglifilets nach italienischer Art
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143 – Filetti di sogliola alla livornese

CHF37.50
Gebratene Seezungenfilets mit Knoblauch,Artischocken Kapern und Tomatensauce
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144 – Filetti di sogliola al basilico

CHF38.50
Seezungenfilets an Basilikum- und Knoblauchrahmsauce
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Zu diesen Speisen servieren wir nach Wahl eine Beilage:
Reis, Spaghetti, Nudeln, Pommes-Frites, Rösti-Croquetten oder Gemüse

Specialita della Casa/Hausspezialitäten

Erstklassig zubereitet: ausgesuchte Fleischgerichte mit Biss.

150 – Entrecote „Maison“

CHF41.50
Entrecote an einer Spezial-Kräuterbuttersauce
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153 – Scaloppine di vitello con funghi spugnoli alla panna

CHF42.50
Kalbsschnitzel an Morchel- und Steinpilzrahmsauce
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126 – Scaloppine di maiale alla valdostana

CHF32.50
Schweinsschnitzel mit Schinken,Käse und Kräutersauce
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160 – Pfeffer-Entrecote (Vom Grill)

CHF41.50
Entrecote serviert an einer Rahm und grüner Pfeffersauce
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161 – Bistecca di manzo all griglia (Vom Grill)

CHF39.50
Entrecote vom Grill mit Kräuterbutter
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Zu diesen Speisen servieren wir nach Wahl eine Beilage:
Reis, Spaghetti, Nudeln, Pommes-Frites, Rösti-Croquetten oder Gemüse

SPEISEKARTE

Antpasti/Vorspeisen

10 – Cocktail di gamberetti (Toast e burro)

12 – Insalata ai frutti die mare

13 – Carpaccio

14 – Vitello tonnato

17 – Antipasto „Delizia“

Insalate/Salate

19 – Insalata verde

20 – Insalata mista

21 – Insalata caprese

22 – Insalata „Delizia“

Minestre/Suppen

23 – Brodino all’uovo

24 – Tortellini in Brodo

25 – Zuppa pavese

26 – Minestra all’italiana

29 – Minestrone

Pizza

100 – Pizza Margherita

101 – Pizza Napoletana

102 – Pizza Contadina

103 – Pizza 4 Stagioni

104 – Pizza Pescatore

105 – Pizza Rustica

106 – Pizza Prosciutto

206 – Pizza Prosciutto e funghi

306 – Pizza Salami

107 – Pizza Padrone

108 – Pizza Capricciosa

109 – Pizza Parma

110 – Pizza Svizzera

111 – Pizza Vesuvio

112 – Pizza „Maison“

113 – Pizza Boscaiola

114 – Pizza 4 Formaggi

115 – Pizza al tonno

116 – Pizza alla nonna

117 – Pizza Romana

118 – Pizza Hawai

119 – Pizza Vegetariana

120 – Pizza alla Genovese

220 – Pizza Carbonara

221 – Pizza Calzone

Tortellini

30 – Tortellini alla panna

31 – Tortellini alla Carbonara

34 – Tortellini al funghetto

35 – Tortellini al pesto

36 – Tortellini al salmone

37 – Tortellini alla parmigiana

Spaghetti

40 – Spaghetti alla carbonara

41 – Spaghetti scarpara (scharf)

42 – Spaghetti al pomodoro e basilico

43 – Spaghetti aglio, olio e peperoncino

44 – Spaghetti alla bolognese

46 – Spaghetti ai gamberi

47 – Spaghetti al tonno

48 – Spaghetti alla marinara

49 – Spaghetti „Montecarlo“

52 – Spaghetti al pesto genovese

53 – Spaghetti ai funghi porcini

Pasta fresca fatta in casa/Hausgemachte Teigwaren

60 – Tutti Frutti

61 – Tagliatelle al Calvados

62 – Tagliatelle alla siciliana

64 – Tagliatelle „Don Camillo“

65 – Tagliatelle alla Mastroiani

66 – Tagliatelle alla Romagnola

67 – Tagliatelle „Vegetariana“

69 – Tagliatelle „Madagaskar“

70 – Lasagne fatte in casa al forno

75 – Cannelloni fatti in casa alla ricotta

76 – Penne al pomodoro

80 – Penne all’arrabbiata

81 – Penne alla parmigiana

82 – Penne ai 4 formaggi

83 – Risotto ai funghi Porcini

Besonders zu empfehlen